Principe actif de l’huile de Son de Riz, le Gamma Oryzanol est doté de fortes propriétés antioxydantes (dix fois plus que la vitamine E...).
Certaines de ses propriétés s’apparentent à celles d’un filtre solaire naturel, mais attention, il n'est pas reconnu comme un facteur de protection. Le Gamma Oryzanol est utilisé quotidiennement en médecine orientale comme tonique.